Natural’s Choice – 美國安格斯斧頭牛扒 1.3 – 1.6公斤 +- (急凍-18度)

【極致肉食饗宴】頂級斧頭扒 (Tomahawk Steak) ▎

視覺與味蕾的雙重震撼 斧頭扒因形似印第安斧頭而得名，取自牛隻最精華的肋眼（Ribeye）部位。連著長達約 30 公分的肋骨，不僅外型霸氣，更保留了骨邊肉特有的油脂香氣，是所有肉食愛好者夢寐以求的頂級食材。

▎為什麼選擇我們的斧頭扒？

• 肉質細緻： 完美的油花分佈（Marbling），入口即化，肉汁豐盈。

• 雙重口感： 同時享受肋眼肉的嫩滑與骨邊肉的焦香酥脆。

• 厚切豪邁： 專業厚切處理，完美鎖住肉汁，最適合煎焗或戶外燒烤（BBQ）。

• 品質保證： 全程原裝進口，低溫真空包裝，確保到您手上時依然鮮美。

 

▎商品資訊 • 產地： 美國

• 重量： 1.2kg – 1.6kg / 塊

• 保存方式： 需於 -18°C 或以下冷凍保存

 

斧頭扒體積較大，建議採用 「先煎後焗」 的方式：

1. 慢速解凍： 烹調前 24 小時放入雪櫃普通格（0-4°C）慢速解凍。

2. 室溫回溫： 烹調前取出，抹乾水分並放於室溫約 30 分鐘。

3. 大火鎖肉汁： 撒上海鹽及黑胡椒，將表面煎至金黃焦香（每面約 2-3 分鐘）。

4. 烤爐加持： 放入預熱至 180°C 的焗爐，焗 10-15 分鐘（視乎厚度及喜好熟度）。

5. 靜置休息： 出爐後務必靜置 10 分鐘，讓肉汁回流，口感更佳。

 

▎適合場合

• 家庭聚會： 一登場即成為話題中心。

• 節日慶祝： 生日、聖誕、週年紀念的最強主菜。

• 露營燒烤： 戶外最吸睛的重磅食材。

 

**斧頭扒如需要改短骨（方便放入家中焗爐），請於備注留言，謝謝**